Un vin unique au destin extraordinaire

Le Domaine de l'Île des Embiez

Lorsque Paul Ricard achète l'île des Embiez, en 1958, il y découvre un vignoble d'une dizaine d'hectares, exploité depuis plus d'un demi-siècle (premières archives datant de 1901). Touché par le caractère authentique de ce domaine, l'homme d'affaires, amoureux de nature et passionné d'écologie, décide d'en poursuivre l'exploitation.

Aujourd'hui, l'unique domaine vinicole de la commune de Six-Fours-Les-Plages, est reconnu pour la qualité de ses vins blancs, rouges et rosés, embouteillés chaque automne sous les appellations "côtes de Provence" (AOP*) ou "vin de pays du Var" (IGP**).-Les différents cépages nécessaires à leur production se répartissent en 27 parcelles, particulièrement servies par un fort ensoleillement et un sol schisteux et argilo-calcaire des plus accueillants.-L'assemblage de Cinsault (70%) et de Grenache (30%) donne un vin rosé à la robe claire et aux arômes de fruits rouges. L'équilibre Ugni-Sauvignon-Vermentino, savamment dosé par le maître de chais,-Laurent Martinez, confère aux blancs "des notes aromatiques d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs". Quant aux vins rouges, ils sont souples, vinifiés en barriques et d'un rubis intense, composés de Merlot (75%) et de Cabernet-Sauvignon (25%).

Arrivée des raisinsLes vendanges sont réalisées chaque année, à la main, entre fin août et début septembre. Le domaine produit en moyenne entre 30 000 et 40 000 bouteilles (selon les récoltes) et réserve sa production à ses visiteurs ainsi qu'aux clients des différents établissements de l'Île.-La cave et le domaine sont ouverts au public et les dégustations sont possibles sur rendez-vous, ou lors de salons spécialisés.-Produit par une équipe de professionnels passionnés sous la direction de Daniel Tarpi et du maître de chai, Laurent Martinez qui veille personnellement à la qualité de ses vins, le vin des Embiez a encore de beaux jours devant lui.
2015©J.T.
*appellation d'origine protégée
**indication géographique protégée

Contacts Société PAUL RICARD
Standard +33 (0)4 94 10 65 20 --Courriel
Site Internet
Domaine de l'Ile des Embiez
Catégorie Ile des Embiez
83140 Six-Fours-les-Plages
04 94 10 65 20


english deutsch italiano russian russian

Informations générales